麻辣花生

麻辣花生的做法

3张图片

这道花生米不仅可以作为下酒菜,也可当作小零食味道麻辣鲜香,吃起来口感嘎嘣嘎嘣脆超级好吃,吃着特过瘾

食材明细

主料
  • 花生 150克
辅料
  • 花椒 适量
  • 干辣椒 适量
配料
  • 适量
  • 白糖 少许
  • 黑胡椒粉 少许
  • 麻辣口味
  • 工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度

麻辣花生的做法步骤

  • 麻辣花生的做法步骤:1
    1
    花生用凉水浸泡一夜
  • 麻辣花生的做法步骤:2
    2
    捞出后去皮放冰箱冷冻2小时
  • 麻辣花生的做法步骤:3
    3
    锅内倒油,倒入冷冻的花生炸至表面金黄
  • 麻辣花生的做法步骤:4
    4
    然后捞出沥油
  • 麻辣花生的做法步骤:5
    5
    花生装盘中备用
  • 麻辣花生的做法步骤:6
    6
    红辣椒切段,花椒备用
  • 麻辣花生的做法步骤:7
    7
    锅内留少许底油,放花椒、红辣椒段炒香
  • 麻辣花生的做法步骤:8
    8
    倒入花生翻炒
  • 麻辣花生的做法步骤:9
    9
    出锅前撒盐、白糖
  • 麻辣花生的做法步骤:10
    10
    再洒些黑胡椒粉调味即可

小窍门

①花生放冰箱冷冻一段时间,可以使花生制作好后口感很脆②炸花生米时尽量用冷锅冷油,这样花生米比较容易炸透