芥末八爪鱼

芥末八爪鱼的做法

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食材明细

主料
  • 八爪鱼 5只
辅料
  • 香葱 适量
配料
  • 海鲜酱油 适量
  • 芥末 适量
  • 适量
  • 其他口味
  • 工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

芥末八爪鱼的做法步骤

  • 芥末八爪鱼的做法步骤:1
    1
    将八爪鱼洗净,撕去表层的黑皮
  • 芥末八爪鱼的做法步骤:2
    2
    将八爪鱼头切去,把爪切成一根一根的,太长的爪可以切成两段。
  • 芥末八爪鱼的做法步骤:3
    3
    将八爪鱼爪在开水焯一下,捞出
  • 芥末八爪鱼的做法步骤:4
    4
    将香葱切成小段
  • 芥末八爪鱼的做法步骤:5
    5
    将香葱和八爪鱼加入芥末、醋和少量海鲜酱油拌匀,一盘简单的小菜就完成了。

小窍门

八爪鱼头不要丢掉,可以冷冻起来留着以后炖。八爪鱼焯水的时间不要过长,不然口感不够嫩。