尖椒皮蛋

尖椒皮蛋的做法

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松花皮蛋是四川唯一的特产,直接吃,凉拌吃.煲粥等都可以!

食材明细

主料
  • 川味皮蛋 适量
辅料
  • 尖椒 适量
配料
  • 生抽 适量
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 适量
  • 麻油 适量
  • 微辣口味
  • 工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

尖椒皮蛋的做法步骤

  • 1
    用四川皮蛋,颜色是晶莹剔透带黄色,味道特别好.剥去皮蛋的石粉.和蛋壳.用温开始清洗.
  • 2
    把尖椒切成小粒.大蒜.准备煎辣椒油.把皮蛋分成6小瓣,摆好在盘中.
  • 3
    把尖椒切成小粒.大蒜.准备煎辣椒油.把皮蛋分成6小瓣,摆好在盘中.
  • 4
    把尖椒切成小粒.大蒜.准备煎辣椒油.把皮蛋分成6小瓣,摆好在盘中.
  • 5
    把炒锅烧热,干锅倒入尖椒,小火慢慢把尖椒炕香.倒入碗中和大蒜一起.炒锅到入一定油,等油温7成把油到入碗里.
  • 6
    把煎辣椒油进行调味.调入盐,生抽,醋,鸡精,麻油.即可
  • 7
    把调好的辣椒油淋上,摆好的皮蛋上即可.放上香菜点准!