莴笋拌土豆丝

莴笋拌土豆丝的做法

1张图片

春天来了,终于摆脱了冬天的大白菜和萝卜。今天试着做了一道凉拌菜,爽脆可口。莴笋含钾量较高,还有非常丰富的氟元素,对高血压和心脏病患者极为有益。莴笋可以拌、炒,都是很爽口的

食材明细

主料
  • 莴笋 1根
  • 土豆 1个
辅料
  • 1根
配料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 花椒 适量
  • 咸鲜口味
  • 工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

莴笋拌土豆丝的做法步骤

  • 莴笋拌土豆丝的做法步骤:1
    1
    莴笋一根,用刀削去外皮
  • 莴笋拌土豆丝的做法步骤:2
    2
    切丝备用。
  • 莴笋拌土豆丝的做法步骤:3
    3
    土豆切丝备用。
  • 莴笋拌土豆丝的做法步骤:4
    4
    烧开水,加入适量盐和几滴油。
  • 莴笋拌土豆丝的做法步骤:5
    5
    加入莴笋丝焯熟后过凉水
  • 莴笋拌土豆丝的做法步骤:6
    6
    加入土豆丝炒熟后过凉水。
  • 莴笋拌土豆丝的做法步骤:7
    7
    菜挤干水分
  • 莴笋拌土豆丝的做法步骤:8
    8
    加入肠。
  • 莴笋拌土豆丝的做法步骤:9
    9
    加入葱丝。
  • 莴笋拌土豆丝的做法步骤:10
    10
    加入盐。
  • 莴笋拌土豆丝的做法步骤:11
    11
    锅中烧热加入油和花椒,炸出花椒油。
  • 莴笋拌土豆丝的做法步骤:12
    12
    加入醋。
  • 莴笋拌土豆丝的做法步骤:13
    13
    成品图。

小窍门

1.蔬菜不要过度焯水,以免损失营养,断生即可。2.凉拌菜最好现吃现拌,一顿吃完。
花生米拌白米苋 已经是最后一篇