凉拌茄子

凉拌茄子的做法

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喜欢吃茄子,最近在家里也经常吃呢。做过炸的炒的蒸的都好吃,但是经常吃炸的也觉得油腻又不利健康,再说现在是夏天,还是多吃点蒸菜对身体有益。

食材明细

主料
  • 茄子 2个
辅料
  • 适量
配料
  • 味极鲜酱油 适量
  • 适量
  • 白糖 适量
  • 适量
  • 香油 适量
  • 清淡口味
  • 工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

凉拌茄子的做法步骤

  • 凉拌茄子的做法步骤:1
    1
    材料图
  • 凉拌茄子的做法步骤:2
    2
    茄子洗净切条码在盘子里,蒜切碎
  • 凉拌茄子的做法步骤:3
    3
    把茄子放入开水锅中蒸熟
  • 凉拌茄子的做法步骤:4
    4
    蒸熟的茄子
  • 凉拌茄子的做法步骤:5
    5
    往茄子里调入少许味极鲜酱油盐白糖醋香油
  • 凉拌茄子的做法步骤:6
    6
    放上蒜碎
  • 凉拌茄子的做法步骤:7
    7
    拌匀即可

小窍门

1没有味极鲜酱油也可以用蒸鱼豉油或生抽。2吃辣的加点辣椒油更好吃。