芸豆的新炒法~超级简单下饭的芸豆炒牛肉丝

芸豆的新炒法~超级简单下饭的芸豆炒牛肉丝的做法

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以前做芸豆的时候都会用水加肉来炖着吃,虽然做出来一样的好吃,但长久以往也会吃腻的。今天我突发奇想,把芸豆切成丝用牛肉来炒,没想到做出来的不比用水煮的差,而且超级简单,即使没有做饭经验的也可以轻松完成。对了偷偷告诉你,我家宝宝和老公吃完之后强烈要求下顿还要吃。

食材明细

主料
  • 芸豆 适量
  • 牛肉 适量
辅料
  • 葱末 适量
  • 适量
  • 蚝油 适量
  • 蒜片 少量
  • 淀粉 一茶匙
  • 料酒 适量
  • 清淡口味
  • 工艺
  • 一小时耗时
  • 简单难度

芸豆炒牛肉丝的做法步骤

  • 芸豆的新炒法~超级简单下饭的芸豆炒牛肉丝的做法步骤:1
    1
    将买回来的芸豆洗净切成丝,装入盘中备用
  • 芸豆的新炒法~超级简单下饭的芸豆炒牛肉丝的做法步骤:2
    2
    牛肉切丝,加入料酒,淀粉和适量盐用手抓匀,腌制15分钟,葱切末,蒜切片
  • 芸豆的新炒法~超级简单下饭的芸豆炒牛肉丝的做法步骤:3
    3
    锅内倒入适量油,放入葱末爆香
  • 芸豆的新炒法~超级简单下饭的芸豆炒牛肉丝的做法步骤:4
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    放入腌制好的牛肉丝,炒至变色
  • 芸豆的新炒法~超级简单下饭的芸豆炒牛肉丝的做法步骤:5
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    倒入切好的芸豆丝,翻炒芸豆丝变软
  • 芸豆的新炒法~超级简单下饭的芸豆炒牛肉丝的做法步骤:6
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    倒入适量盐,翻炒均匀
  • 芸豆的新炒法~超级简单下饭的芸豆炒牛肉丝的做法步骤:7
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    倒入适量的耗油和切好的蒜片,炒至蒜片 断生关火。
  • 芸豆的新炒法~超级简单下饭的芸豆炒牛肉丝的做法步骤:8
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    一道好吃的家常芸豆炒牛肉丝就做好了

小窍门

1:芸豆一定要炒熟,不熟的芸豆 吃了会中毒。不放心的可以在炒芸豆丝的时候加少量水进去,不过这样做出来口感会有所区别。2:腌制牛肉的时候不要加太多淀粉防止在炒牛肉的时候粘锅。