双椒炒平菇

双椒炒平菇的做法

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食材明细

主料
  • 平菇 适量
  • 尖椒 1根
  • 红辣椒 4个
辅料
  • 生抽 适量
  • 蚝油 适量
  • 适量
  • 少许
  • 适量
  • 咸鲜口味
  • 工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

双椒炒平菇的做法步骤

  • 双椒炒平菇的做法步骤:1
    1
    平菇剪掉根部,撕条,洗净。
  • 双椒炒平菇的做法步骤:2
    2
    焯水。
  • 双椒炒平菇的做法步骤:3
    3
    焯水后的平菇过凉水。
  • 双椒炒平菇的做法步骤:4
    4
    尖椒、干辣椒分别切块,红辣椒水洗一下,炒时不易糊。
  • 双椒炒平菇的做法步骤:5
    5
    锅里注油烧热,下葱姜、红辣椒,小火炒香。
  • 双椒炒平菇的做法步骤:6
    6
    调大火,下攥干水分的平菇,翻炒一会儿,去除一部分平菇的水分。
  • 双椒炒平菇的做法步骤:7
    7
    加蚝油和生抽,炒匀,炒香。
  • 双椒炒平菇的做法步骤:8
    8
    加尖椒,翻炒几下。
  • 双椒炒平菇的做法步骤:9
    9
    加盐,炒至尖椒断生即可。