酱茄子

酱茄子的做法

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茄子好吃,但是不好做,因为吃油,所以做茄子时裹上面粉。

食材明细

主料
  • 茄子 四五个
  • 尖椒 两个
辅料
  • 豆瓣酱 两勺
  • 白面干粉 一大勺
  • 咸鲜口味
  • 工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

酱茄子的做法步骤

  • 酱茄子的做法步骤:1
    1
    备料,茄子切成条,辣椒切成段。
  • 酱茄子的做法步骤:2
    2
    在茄子条上裹上干面粉。
  • 酱茄子的做法步骤:3
    3
    准备好酱。
  • 酱茄子的做法步骤:4
    4
    锅中放入油。
  • 酱茄子的做法步骤:5
    5
    烧开后,将茄子放入锅中,用筷子不停地翻动。
  • 酱茄子的做法步骤:6
    6
    直至茄子两面金黄,茄条变软熟透。
  • 酱茄子的做法步骤:7
    7
    将酱放入锅中。
  • 酱茄子的做法步骤:8
    8
    将尖椒短放入锅中,翻炒两下,马上关火。
  • 酱茄子的做法步骤:9
    9
    没事做好啦。
  • 酱茄子的做法步骤:10
    10
    出锅。

小窍门

茄子比较吃油,所以锅内多放一些油。