有机自种生活——萝卜菜粉丝肉沫清汤

有机自种生活——萝卜菜粉丝肉沫清汤的做法

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今儿萝卜菜在豆芽机里长成了第二波,第一次不在家,爸妈吃了说味道不错,一直很想第二波快点长成,好能试试味道。长成的萝卜菜真的很鲜嫩,十分可爱O(∩_∩)O哈哈~ 家里还有粉丝,妈提议说可以做个萝卜菜粉丝肉沫清汤。粉丝和萝卜菜都是细长条很搭,有点肉沫会不要放油,会很清淡。吃过这个菜之后,觉得对减肥也有好处,味道很好,清淡中还有点清甜。

食材明细

主料
  • 萝卜菜苗 300g
  • 粉丝 150g
  • 肉末 180g
辅料
  • 生抽 少许
  • 2g
  • 清淡口味
  • 工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度

萝卜菜粉丝肉沫清汤的做法步骤

  • 有机自种生活——萝卜菜粉丝肉沫清汤的做法步骤:1
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    1、将五花肉精廋肉和肥肉分开,瘦肉剁成肉沫,肥肉切成小片。
  • 有机自种生活——萝卜菜粉丝肉沫清汤的做法步骤:2
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    2、将肉沫加上生抽和少许纯净水腌制片刻,加水是为了让肉沫加入汤汁的时候更嫩。
  • 有机自种生活——萝卜菜粉丝肉沫清汤的做法步骤:3
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    3、将切片的肥肉在铁锅中翻炒,出油炸香之后加纯净水、盐2g、将泡开的粉丝放入锅内,烧煮开。
  • 有机自种生活——萝卜菜粉丝肉沫清汤的做法步骤:4
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    4、在煮开的汤汁中汆入腌好瘦肉沫,注意要搅散肉沫,如果不搅散肉沫成团就不是很好了。
  • 有机自种生活——萝卜菜粉丝肉沫清汤的做法步骤:5
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    5、加入洗好的萝卜菜。
  • 有机自种生活——萝卜菜粉丝肉沫清汤的做法步骤:6
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    6、煮1、2分钟,不要太久,萝卜菜的营养不被破坏,焯熟即可出锅。