百合无花果煲猪腱

百合无花果煲猪腱的做法

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秋天到了,要煲点应季的汤水润一下才行,呵呵!秋天一般来说都是以润肺为主,那就利用家里有限的材料来煲吧,有百合,无花果等,当然,有银耳也可以加进去哦,更润呢!

食材明细

主料
  • 猪腱 450G
  • 百合 30G
  • 无花果 7颗
  • 芡实 适量
  • 薏米 适量
  • 胡萝卜 1根
辅料
  • 适量
  • 陈皮 适量
配料
  • 适量
  • 咸鲜口味
  • 工艺
  • 数小时耗时
  • 简单难度

百合无花果煲猪腱的做法步骤

  • 百合无花果煲猪腱的做法步骤:1
    1
    猪腱切大块备用;
  • 百合无花果煲猪腱的做法步骤:2
    2
    锅中热水,把姜片连同腱子肉一起下锅焯一下血水,再洗净沥干备用;
  • 百合无花果煲猪腱的做法步骤:3
    3
    百合,芡实,薏米,陈皮过水洗净,无花果洗净后稍为掰开一下,方便出味;
  • 百合无花果煲猪腱的做法步骤:4
    4
    胡萝卜去皮,切滚刀块备用;
  • 百合无花果煲猪腱的做法步骤:5
    5
    煲中煮约3-4L的水,水开后把所有备好的材料烧开约5分钟
  • 百合无花果煲猪腱的做法步骤:6
    6
    转小火煲约2小时即可,食用前加少许盐调味!(我转移至电饭煲用煲汤模式煲两个小时,这样可以免看火或者煲干水都不知道啦)

小窍门

秋天可以多煲些润肺的汤,百合,银耳,莲子,无花果,雪梨等都是不错的食材,可以自由搭配,有什么就用什么吧,不必拘泥!