高压锅速成花生汤

高压锅速成花生汤的做法

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今天非常想念厦门的名小吃——花生汤的滋味。可是常规做法需要耗时近5小时,我可等不及。于是用高压锅快速炖了花生汤,味道还是很不错滴!

食材明细

主料
  • 花生 120 克
辅料
  • 小苏打 微量
配料
  • 冰糖 若干
  • 甜味口味
  • 工艺
  • 一小时耗时
  • 简单难度

花生汤的做法步骤

  • 1
    少量水烧开,将花生仁用开水泡一泡。然后搓去花生外衣。
  • 2
    去皮花生加水5倍,食用碱微量,放入高压锅,大火上汽后转小火煮30分钟,关火。
  • 3
    待高压锅压力下降后打开盖子,放入冰糖适量,再煮一小会至冰糖溶化即可。
  • 4
    花生已煨至酥烂,但外形未散。食之香味浓郁,滋补可口。