三鲜豆腐羹

三鲜豆腐羹的做法

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食材明细

主料
  • 嫩豆腐 3块
  • 鲜虾 10只左右
辅料
  • 豌豆粒 适量
  • 玉米粒 适量
  • 鸡蛋 一只
配料
  • 少许
  • 胡椒粉 少许
  • 鸡粉 少许
  • 生粉 少许
  • 清淡口味
  • 工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

三鲜豆腐羹的做法步骤

  • 三鲜豆腐羹的做法步骤:1
    1
    主料
  • 三鲜豆腐羹的做法步骤:2
    2
    豌豆和玉米粒洗净焯一下水
  • 三鲜豆腐羹的做法步骤:3
    3
    豆腐切小块
  • 三鲜豆腐羹的做法步骤:4
    4
    鲜虾剥壳去黑线
  • 三鲜豆腐羹的做法步骤:5
    5
    鸡蛋打好备用
  • 三鲜豆腐羹的做法步骤:6
    6
    锅里放适量水
  • 三鲜豆腐羹的做法步骤:7
    7
    水滚后放入豆腐略煮一会
  • 三鲜豆腐羹的做法步骤:8
    8
    随后放入豌豆和玉米粒,煮至断生
  • 三鲜豆腐羹的做法步骤:9
    9
    放入虾仁略煮一会
  • 三鲜豆腐羹的做法步骤:10
    10
    放入一点盐和胡椒粉调味(喜欢略重口味的可以放点酱油)
  • 三鲜豆腐羹的做法步骤:11
    11
    之后用生粉勾一个薄欠
  • 三鲜豆腐羹的做法步骤:12
    12
    煮到有些浓稠后,沿着锅边倒入打好的鸡蛋
  • 三鲜豆腐羹的做法步骤:13
    13
    先不要翻动,等鸡蛋稍微凝固了再稍微翻动下就可以了