炸猪排

炸猪排的做法

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食材明细

主料
  • 里脊肉 2块
辅料
  • 面包屑 少许
  • 面粉 少许
  • 鸡蛋 2个
配料
  • 黄酒 1茶匙
  • 1/2茶匙
  • 胡椒粉 1/3茶匙
  • 色拉油 1茶匙
  • 其他口味
  • 工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

炸猪排的做法步骤

  • 炸猪排的做法步骤:1
    1
    将里脊肉盖上保鲜膜,用肉锤或刀背拍成扁平大片,再用叉子叉几下,切断肌理。将拍好的肉排,用盐和胡椒粉稍腌一下。
  • 炸猪排的做法步骤:2
    2
    将腌好的猪排上扑上一层面粉,然后挂鸡蛋糊,再拍上面包糠,用凋羹背部压一压,使得挂糊附着更为牢靠。将猪排表面蘸上色拉油。
  • 炸猪排的做法步骤:3
    3
    将飞利浦Airfryer预热至200度约5分钟,将蘸上色拉油的猪排尽可能平展开放进炸篮,设置时间12-15分钟。