黄金丸子

黄金丸子的做法

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番薯是常见的粗粮食品之一,营养丰富,富含淀粉、糖类、蛋白质、维生素、纤维素以及各种氨基酸,是非常好的营养食品,与粮食作物相比有其独特的优点。记得小时候就很喜欢吃番薯蒸熟后稍稍加工制作成的点心,现在自己了学着做给小孩,他是如同我当年一样非常喜欢吃。

食材明细

主料
  • 番薯 1个
  • 糯米粉 50g
辅料
  • 白糖 5g
  • 玉米油 250ml
  • 甜味口味
  • 工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

黄金丸子的做法步骤

  • 黄金丸子的做法步骤:1
    1
    番薯去皮
  • 黄金丸子的做法步骤:2
    2
    切厚片,入蒸锅蒸15分钟左右
  • 黄金丸子的做法步骤:3
    3
    取出压泥,加糯米粉和白糖,温水和成团
  • 黄金丸子的做法步骤:4
    4
    分成小剂子,搓成丸子醒10分钟
  • 黄金丸子的做法步骤:5
    5
    油锅中油热后依次下丸炸至上浮,金黄熟透后捞出控油
  • 黄金丸子的做法步骤:6
    6
    成品,甜甜糯糯很好的

小窍门

番薯本身偏甜,白糖据自己口味增减,也可不用