盐焗鹌鹑蛋

盐焗鹌鹑蛋的做法

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首先来说个事:我这个人有毛衣情节,这次买到一件很心水的长款毛衣外套搭配了个花衬衫,自己觉得美美哒 穿了觉得走路都有劲呢然后回家的时候:老头子看到说你这个衣服丑死啦,怎么怎么的暗想:你这个老古董,不懂时尚潮流,不跟你计较晚上回宿舍:我跑步的小伙伴说,你怎么回去一趟变大妈了,你这样出去,老大爷都会邀请你跳广场舞呢,简直啦后来我问室友:我这个衣服真的很难看吗她说:是的,你不够高,不好看请让我一个人静一静,别问我静静是谁【说说菜】去七宝古镇逛的时候经常可以看到盐焗鹌鹑蛋的摊头本来心里还琢磨着这个会不会好吃的后来尝试了下,觉得还是蛮赞的自己在家尝试做了下,过过程也是超级懒人了最主要的就是有海盐或者粗粒盐我觉得用平底锅或者烤箱都可以的我在家用平底锅做的

食材明细

主料
  • 鹌鹑蛋 适量
  • 海盐 适量
  • 八角 适量
  • 花椒 适量
  • 咸鲜口味
  • 其他工艺
  • 一小时耗时
  • 简单难度

盐焗鹌鹑蛋的做法步骤

  • 盐焗鹌鹑蛋的做法步骤:1
    1
    鹌鹑蛋洗净晾干
  • 盐焗鹌鹑蛋的做法步骤:2
    2
    锅里放入盐和花椒八角
  • 盐焗鹌鹑蛋的做法步骤:3
    3
    开小火慢慢炒至盐的颜色稍微变黄
  • 盐焗鹌鹑蛋的做法步骤:4
    4
    扒拉出一半的花椒盐,排好鹌鹑蛋
  • 盐焗鹌鹑蛋的做法步骤:5
    5
    继续倒入剩下的盐
  • 盐焗鹌鹑蛋的做法步骤:6
    6
    开小火,慢慢焗5-6分钟,关火焖5分钟即可

小窍门

1 炒海盐的时候要小火慢慢炒,炒至盐的颜色微微变黄就可以拉 2 最好选用海盐或者粗粒盐,用食盐的话会偏咸口味