脆皮牛肉

脆皮牛肉的做法

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牛肉的做法很多,这种脆炸的方法特别适合冬季食用,它口感酥脆鲜香,很是慢足,除了满足口感以外,它还很有营养,这种快炸的方法能保正肉质的鲜嫩,不用长时间炖煮,虽然都说油炸的不好,但它烹调的时间极短,只要3-4分钟,,再说自己家的油都是新鲜的健康的油,人生在世,美味也是要享受一下的,偶尔吃一次是无大碍的,又不是天天吃,牛肉的营养是尽人皆知的它的蛋白质,氨基酸较多,脂肪和胆固醇含量低,喜欢吃肉的朋友要少吃猪肉多吃些牛肉,营养又美味,不会长胖哦。

食材明细

主料
  • 牛肉 200
辅料
  • 鸡蛋液 30克
  • 精盐 适量
  • 鸡精 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 香油 适量
  • 淀粉 适量
  • 五香口味
  • 工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

脆皮牛肉的做法步骤

  • 脆皮牛肉的做法步骤:1
    1
    牛肉剃去筋膜,横切薄片
  • 脆皮牛肉的做法步骤:2
    2
    加精盐,胡椒粉,鸡精,香油淀粉
  • 脆皮牛肉的做法步骤:3
    3
    用手抓匀
  • 脆皮牛肉的做法步骤:4
    4
    加入鸡蛋液拌匀
  • 脆皮牛肉的做法步骤:5
    5
    洒上干淀粉拌匀
  • 脆皮牛肉的做法步骤:6
    6
    炒勺里放油烧到油开时,牛肉片用筷子逐个夹到锅里炸金黄色
  • 脆皮牛肉的做法步骤:7
    7
    成品图