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“米粉，是中国南方地区非常流行的美食，米粉以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品，米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，非常好吃”
食材明细
- 咸鲜口味
- 炒工艺
- 廿分钟耗时
- 普通难度
炒米粉的做法步骤
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1食材都准备好 -
2蒜薹、胡萝卜、香菇切好备用 -
3鸡蛋打散，然后炒熟，盛出备用 -
4干米粉用凉水泡软，大概泡10分钟左右 -
5炒锅里放油，放入葱花炝锅 -
6倒入切好的蒜薹胡萝卜和香菇 -
7加入一勺生抽 -
8加入一勺盐调味 -
9翻炒一下 -
10放入泡软的米粉，快速翻炒 -
11最后炒熟的时候，倒入提前炒好的鸡蛋，再翻炒一下出锅即可 -
12米粉就炒好了
小窍门
干的米粉要提前泡一下，用凉水泡软，泡的时间不要太长，不然炒的时候会发黏
