地道山珍—云腿白参

地道山珍—云腿白参的做法

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鲜美的山珍是俺的最爱···六月开始的云南各种的山珍菌子陆续登场…十月以后就寻他不着了…因为大部分人工不能栽培,加上云南持续三年的大旱,让野生菌子的价格升啊升···真心吃不起啊·还好有一个东东——白参的存在··这个宝贝全年都能吃到·丝毫不逊色于那些个野生菌子··额···说明下··这个白参不是东北的人参!!!白参(菌类)一种食药兼用的珍稀菇菌,菇体质韧、味道清香、鲜美爽口、营养丰富。

食材明细

主料
  • 白参 适量
辅料
  • 云南火腿 适量
  • 红辣椒 适量
  • 绿辣椒 适量
配料
  • 大蒜 适量
  • 适量
  • 微辣口味
  • 工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

云腿白参的做法步骤

  • 地道山珍—云腿白参的做法步骤:1
    1
    干燥的白参,超市有卖,超市没有的话X宝上肯定有滴
  • 地道山珍—云腿白参的做法步骤:2
    2
    用清水泡开,洗呀洗呀洗干净~直到捏出来的水是清水
  • 地道山珍—云腿白参的做法步骤:3
    3
    火腿切丁,要是没有火腿的话,可以跳过这个
  • 地道山珍—云腿白参的做法步骤:4
    4
    红绿辣椒~大蒜~喜欢辣的就买辣一点的辣椒咯~不喜欢辣就彩椒~
  • 地道山珍—云腿白参的做法步骤:5
    5
    切丁···除了白参,统统剁吧剁吧!
  • 地道山珍—云腿白参的做法步骤:6
    6
    油烧热了就把配料下锅吧··云南人都知道··做野生菌,油多才好吃~要是有猪油的话放一些会更香哦~
  • 地道山珍—云腿白参的做法步骤:7
    7
    最后放入白参~加点盐~味精可有可无·鸡精什么的就别放了··大山的味道用盐就OK了!
  • 地道山珍—云腿白参的做法步骤:8
    8
    哈哈··随手摆了个小造型~~~