云南米浆粑粑的做法窍门

云南米浆粑粑的做法窍门的做法

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大米磨浆后发酵,在平底锅里用小火慢慢烘烤而成的一种小饼,刚出锅的米粑粑外壳金黄焦脆,内肉洁白软润,吃起来糯糯甜甜,十分可口

食材明细

主料
  • 大米 200g
  • 米饭 150g
辅料
  • 鸡蛋 1个
  • 酵母 1g
调料
  • 白糖 适量
  • 甜味口味
  • 工艺
  • 十分钟耗时
  • 普通难度

云南米浆粑粑的做法步骤

  • 云南米浆粑粑的做法窍门的做法步骤:1
    1
    大米浸泡一晚上。
  • 云南米浆粑粑的做法窍门的做法步骤:2
    2
    在泡好的米中加入备好的米饭。
  • 云南米浆粑粑的做法窍门的做法步骤:3
    3
    用天下磨浆机磨成较稠的米浆。
  • 云南米浆粑粑的做法窍门的做法步骤:4
    4
    酵母用一点温水调开。
  • 云南米浆粑粑的做法窍门的做法步骤:5
    5
    调好的酵母倒进米浆中搅拌均匀,发酵8小时。
  • 云南米浆粑粑的做法窍门的做法步骤:6
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    加入鸡蛋、适量白糖搅拌均匀。
  • 云南米浆粑粑的做法窍门的做法步骤:7
    7
    锅中加适量油烧热后,舀一勺米浆。
  • 云南米浆粑粑的做法窍门的做法步骤:8
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    小火煎至两面金黄。
  • 云南米浆粑粑的做法窍门的做法步骤:9
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    装盘,非常好吃又简单,大家赶快学起来吧!

小窍门

大米磨浆后发酵,在平底锅里用小火慢慢烘烤而成的一种小饼,刚出锅的米粑粑外壳金黄焦脆,内肉洁白软润,吃起来糯糯甜甜,十分可口。