南瓜牛奶西米露

南瓜牛奶西米露的做法

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南瓜西米露,是一道用南瓜与西米烹调而成的甜点美食,是一道简单的粗粮轻食品。南瓜西米露作为一道粗粮系的轻食,少量也能有饱腹感,还帮助清理肠道垃圾。在夏日里,这样一款美味清凉的甜品不容错过~

食材明细

主料
  • 南瓜 适量
  • 西米 适量
辅料
  • 蜂蜜 适量
  • 牛奶 适量
  • 甜味口味
  • 其他工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

南瓜牛奶西米露的做法步骤

  • 南瓜牛奶西米露的做法步骤:1
    1
    准备好两款主要食材:西米、南瓜。
  • 南瓜牛奶西米露的做法步骤:2
    2
    南瓜洗净、切块,上锅蒸熟。
  • 南瓜牛奶西米露的做法步骤:3
    3
    煮软后的南瓜倒入料理机,打出非常细腻的南瓜糊。也可选择将南瓜直接煮熟后手工捣烂。
  • 南瓜牛奶西米露的做法步骤:4
    4
    这是打好的南瓜牛奶糊。
  • 南瓜牛奶西米露的做法步骤:5
    5
    烧一锅开水,水沸后倒入西米,轻轻的搅拌锅中的西米,防止粘连和糊底。
  • 南瓜牛奶西米露的做法步骤:6
    6
    小火焖煮到周围透明程度达2/3以上时关火。继续焖五分钟再出锅。捞出,用冷水冲洗一下周围的粘液,备用。
  • 南瓜牛奶西米露的做法步骤:7
    7
    将打好的南瓜糊重新倒入锅中,煮沸后加入冲洗过的西米,继续小火煮,煮的过程依然要用木勺翻搅,防止糊锅和粘连,记住火一定要小,否则南瓜糊很容易外溅;煮到西米只剩很小一点白芯时关火,再稍微盖盖焖几分钟,白芯会全部消失,放凉后加蜂蜜拌匀即可食用,冰镇一下口感更佳。
  • 南瓜牛奶西米露的做法步骤:8
    8
    成品图。