铜锣烧

铜锣烧的做法

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铜锣烧,又叫黄金饼。因为是由两块像铜锣一样的饼合起来的,故而得名铜锣烧。是一种烤制面皮、内置红豆沙等夹心的甜点,也是日本的传统糕点,更是深受小孩子喜爱的日本卡通人物哆啦A梦和哆啦七小子最爱的食品。

食材明细

主料
  • 鸡蛋 2个
  • 面粉 100g
  • 白糖 40g
辅料
  • 牛奶 100g
  • 泡打粉 2g
  • 红豆沙 适量
  • 甜味口味
  • 工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

铜锣烧的做法步骤

  • 铜锣烧的做法步骤:1
    1
    鸡蛋两个打散,打至起泡泡就可以了
  • 铜锣烧的做法步骤:2
    2
    加入绵白糖搅打均匀
  • 铜锣烧的做法步骤:3
    3
    加入牛奶搅打均匀
  • 铜锣烧的做法步骤:4
    4
    筛入面粉和泡打粉搅拌均匀
  • 铜锣烧的做法步骤:5
    5
    搅拌好的面糊提起打蛋器呈丝带状就可以了
  • 铜锣烧的做法步骤:6
    6
    舀一勺面糊在不粘锅内,小火煎至起泡
  • 铜锣烧的做法步骤:7
    7
    翻面煎至熟就好了
  • 铜锣烧的做法步骤:8
    8
    取一面铜锣烧抹上适量的红豆沙
  • 铜锣烧的做法步骤:9
    9
    盖上另外一片就完成了

小窍门

煎的时候火要小一点 这个很容易就熟了