南瓜玫瑰馒头,让一日三餐多一份浪漫

南瓜玫瑰馒头,让一日三餐多一份浪漫的做法

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结婚后,两个人的生活,每天都在想着怎么才能做点不一样的,最近看小区里的花都盛开了,非常的美,忽然间想到,给馒头做个玫瑰花的造型,这样子,一日三餐多了一份情调,多了一份浪漫……

食材明细

主料
  • 面粉 200g
  • 南瓜泥 50g
  • 酵母 2g
辅料
  • 绵白糖 15g
  • 甜味口味
  • 工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

南瓜玫瑰馒头的做法步骤

  • 南瓜玫瑰馒头,让一日三餐多一份浪漫的做法步骤:1
    1
    南瓜去皮去瓤洗净,切薄片放碗里。上锅放蒸架上蒸熟,用勺背捣成泥,凉透备用。
  • 南瓜玫瑰馒头,让一日三餐多一份浪漫的做法步骤:2
    2
    将酵母、绵白糖、面粉,加适量温水,混合均匀。(温水量要根据南瓜泥的湿度来决定要不要加,要加多少)
  • 南瓜玫瑰馒头,让一日三餐多一份浪漫的做法步骤:3
    3
    不断地揉面,揉成光滑的面团(面光、盆光、手光),盖上保鲜膜或者湿布,放在温暖处发酵至2倍大小。
  • 南瓜玫瑰馒头,让一日三餐多一份浪漫的做法步骤:4
    4
    将发酵好的面团,排气并且充分揉匀,切割成20等份(类似于包饺子那么大)(切口如果有气泡就说明还没揉好,切口光滑就好了),将其用擀面杖擀成饺子皮形状,5个为一组,按照图中所示,叠起来。
  • 南瓜玫瑰馒头,让一日三餐多一份浪漫的做法步骤:5
    5
    叠好的面片用筷子在中间压一下。
  • 南瓜玫瑰馒头,让一日三餐多一份浪漫的做法步骤:6
    6
    然后从最低端,慢慢卷起来,用力卷紧。卷好后,可以看到之前筷子压过的痕迹,用刀顺着痕迹从中间切断。
  • 南瓜玫瑰馒头,让一日三餐多一份浪漫的做法步骤:7
    7
    断面朝下,即成两个花坯。然后稍微用手将一片片花瓣塑形一下就OK了。做好的花坯盖上东西醒15分钟。
  • 南瓜玫瑰馒头,让一日三餐多一份浪漫的做法步骤:8
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    二发结束后入锅中火蒸15分钟即可。