家庭自制健康油条

家庭自制健康油条的做法

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向来难以抵挡酥脆食物的诱惑,每次看到街边卖油条的,都忍不住停下脚步买几根解馋,后来发现自己在家也可以做好吃又健康的油条,于是想吃就开炸。

食材明细

主料
  • 中筋粉 200克
  • 110克
辅料
  • 油条蓬松剂 5克
  • 2克
  • 2克
  • 咸香口味
  • 工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

家庭自制健康油条的做法步骤

  • 家庭自制健康油条的做法步骤:1
    1
    将所有粉类倒入面包桶混合均匀
  • 家庭自制健康油条的做法步骤:2
    2
    加入水
  • 家庭自制健康油条的做法步骤:3
    3
    启动面包机,揉成团后静置20分钟,再揉10分钟
  • 家庭自制健康油条的做法步骤:4
    4
    装入保鲜袋,放冰箱冷藏过夜
  • 家庭自制健康油条的做法步骤:5
    5
    案板上事先散粉,从冰箱取出面团
  • 家庭自制健康油条的做法步骤:6
    6
    将面团擀成方形薄片
  • 家庭自制健康油条的做法步骤:7
    7
    用刀切成合适的条状
  • 家庭自制健康油条的做法步骤:8
    8
    将两条重叠
  • 家庭自制健康油条的做法步骤:9
    9
    用筷子在中心用力按压
  • 家庭自制健康油条的做法步骤:10
    10
    使两条中心粘合
  • 家庭自制健康油条的做法步骤:11
    11
    锅里油烧热,将一对重叠的面条用手在两端稍微拉长,放入油锅中
  • 家庭自制健康油条的做法步骤:12
    12
    立即用筷子翻转,使之受热均匀
  • 家庭自制健康油条的做法步骤:13
    13
    上色均匀后即可出锅沥油
  • 家庭自制健康油条的做法步骤:14
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    成品图
  • 家庭自制健康油条的做法步骤:15
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    成品图
  • 家庭自制健康油条的做法步骤:16
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    成品图

小窍门

1.根据面粉吸水性调整加水量2.根据各人喜好调整糖和盐量3.两个重叠的面条之前可以抹点水,再用筷子按压,防止炸时分开4.油温不能太低,炸久了,油条发干5.我用两个4寸活底模去掉底部放在沥油架上给油条沥油