紫薯土豆焖饭

紫薯土豆焖饭的做法

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食材明细

主料
  • 紫薯 适量
  • 土豆 适量
  • 大米 适量
  • 大蒜 适量
辅料
  • 适量
  • 豆瓣酱 适量
  • 味精 适量
  • 鸡精 适量
  • 咸香口味
  • 工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

紫薯土豆焖饭的做法步骤

  • 紫薯土豆焖饭的做法步骤:1
    1
    材料大米适量、紫薯适量、土豆适量、大蒜适量
  • 紫薯土豆焖饭的做法步骤:2
    2
    大米淘水两遍,紫薯、土豆、大蒜去皮。再将紫薯、土豆切小块,大蒜拍一下。
  • 紫薯土豆焖饭的做法步骤:3
    3
    锅里多放些水,烧开后把大米放进锅里。
  • 紫薯土豆焖饭的做法步骤:4
    4
    大米煮为白色即可,倒入沥水篮,静放沥干水。
  • 紫薯土豆焖饭的做法步骤:5
    5
    油六分开时,将大蒜、豆瓣酱翻炒。
  • 紫薯土豆焖饭的做法步骤:6
    6
    大蒜、豆瓣酱炒为金黄色时,倒入紫薯、土豆翻炒。
  • 紫薯土豆焖饭的做法步骤:7
    7
    紫薯、土豆为金黄色,倒入适量盐、味精、鸡精。翻炒几下。将水倒入锅里,不过紫薯、土豆头。
  • 紫薯土豆焖饭的做法步骤:8
    8
    煮开时,均匀将大米盖过紫薯、土豆。火候改为小火,慢慢焖。
  • 紫薯土豆焖饭的做法步骤:9
    9
    这时一定留意水是否焖干,若水干的话,马上关火。均匀搅拌,起锅开吃。