蛋包饭

蛋包饭的做法

3张图片

食材明细

主料
  • 鸡蛋 2个
  • 米饭 1碗
  • 小葱 适量
  • 胡萝卜 半根
  • 黄瓜 半根
  • 淀粉 1勺
  • 2勺
辅料
  • 适量
  • 咸鲜口味
  • 工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

蛋包饭的做法步骤

  • 蛋包饭的做法步骤:1
    1
    将小葱、胡萝卜和黄瓜切丁备用。
  • 蛋包饭的做法步骤:2
    2
    不粘锅加入适量食用油,加入小葱爆香,加入胡萝卜煸炒片刻放入米饭翻炒均匀,加盐调味,最后加入黄瓜翻炒均匀,盛出备用。
  • 蛋包饭的做法步骤:3
    3
    碗中加一勺淀粉两勺水搅打均匀,加入鸡蛋打散成蛋液备用。
  • 蛋包饭的做法步骤:4
    4
    锅内用油刷刷一层油倒入蛋液,转动锅让蛋液尽量的均匀成圆形(一定要用小火)。
  • 蛋包饭的做法步骤:5
    5
    蛋液微微凝固时放入炒好的米饭包好。
  • 蛋包饭的做法步骤:6
    6
    装盘淋上番茄酱就可以开吃了。
  • 蛋包饭的做法步骤:7
    7
    美味的蛋包饭。

小窍门

1.蛋液加一小勺淀粉可以增加弹性。先调淀粉水再加入鸡蛋打散蛋液会更均匀些。2.蛋液也可以用滤网过滤下可以使鸡蛋皮更细腻,我图省事没过滤